Cabré & Sabaté Semi Seco (Cava)

Cabré y Sabaté Semi Seco (Cava)

Cava kan je op elk moment en bij elke gelegenheid drinken. Deze geeft je voor nog geen 2 euro wèl een millionairs-gevoel terwijl je in het zonnetje zit te genieten aan je zwembad in de late namiddag. Er zit een lekkere pittige en intense smaak in, die ook een goede combinatie geeft met zoete (na)gerechten. Deze Cava is gemaakt volgens de ‘Método Tradicional’ en heeft een ‘Consejo Regulador del Cava’ kwalificatie.

navelina

Heb je de Appelsien al zien plukken aan de Costa Blanca?

In het najaar is men aan de Costa Blanca bezig met de herfstoogst van twee, zeker voor Spanje, belangrijke leden van de uitgebreide citrusfamilie, nl. de sinaasappel (of appelsien) en de mandarijn. Maar hoe zit het nu eigenlijk met de geschiedenis van deze familie? Hoeveel leden telt zij en waar werd dit sterke ras gesticht?

recept paella mixta, valencia

Recept Paella Mixta volgens Gerald

Wellicht zal een aantal lezers van dit artikel denken ‘Dat is toch die vent die ook al elke dag zijn mening moet spuien over het weer? Gaat hij zich nu ook al bezig houden met eten?’ Die mensen kan ik redelijk geruststellen. Ik heb in de loop der tijd een eigen receptuur gemaakt, die bij de meesten in de smaak valt; vandaar.