Langs de bijzonder mooie, goed bereidbare weg met spectaculaire ver- en dichtbijgezichten, de CV 749, die je van Benissa, via Pinos naar Jalon brengt, of andersom vanuit Jalon naar Benissa, ligt restaurant Real de Bernia. Spaans dus, puur en zonder tierlantijnen.

La Solana (Alcalali) ligt mooi, iets van de doorgaande weg af, maar duidelijk zichtbaar door de slimme opstelling van hun naambord. Oogt plezierig en La Solana is efficiënt en snel in de aanpak van de welkome gast.

Can Sueño is een complete visuele- en smaakbelevenis op een zeer bijzondere plek. Culinair kunstenaar en topkok Hennie Froeling kookt de sterren van de hemel die hier op de top van de hoogvlakte van de zwijnen wel heel dichtbij zijn.

Het is eind van de middag. Je rijdt een stukkie het land in op zoek naar mooi achterland. Dat vind je als je Jalon voorbij bent en je richting Alcalali rijdt en helemaal prachtig wordt het als je daarna voor de weg naar Benichembla kiest. Aan de rand van het dorp Parcent ligt dit restaurant.

Donkey Sanctuary is wel een heel vreemde naam voor een zeer bijzonder restaurant, hoog in de bergen achter Jalon. De gemoedelijke Duitse eigenaar ontfermt zich al jaren over de ontheemde, verschillende soorten ezels die in Spanje te vinden.

Een restaurant in de klassiek Spaanse landkoststijl. Kraakvers, zonder tierlantijnen. Eerlijke kost met een sobere elegantie van voedsel wat komt van het land om je heen.

Leuk, plezierig en gastvrij restaurant waar goed landelijk, maar ook culinair gekookt wordt. Een groot succes is het dagmenu, waarvan de prijs wordt bepaald door de keuze van het hoofdgerecht.

Nou Portet, aan de weg van Orba naar Alcalali, is heel goed. De nieuwe eigenaren met internationale crew en de prima Spaanse kok staan voor professionele kwaliteit in een fraai, modern klassiek interieur. De mooie locatie is niet nieuw, maar in heel goede staat.